Pour amateurs d'huile d'olive
Pour amateurs d'huile d'olive
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110,00 €
Date : 11 juil. 2016 à 19h00
Durée : 2h30
Total de participants : 10 personnes
Cours de cuisine avec le chef Arnaud Tabarec à Aix en Provence
Comme le vin, auquel on la compare souvent, l'huile d'olive se décline en crus, en terroirs, en arômes. Le chef Arnaud Tabarec vous propose un cours de suisine où il vous livrera tous ses secrets pour associer différentes huiles sur vos plats. Il préparera :
Entrée:
Légumes "cuits-cru" juste assaisonné d'huile "fruité vert", herbes et fleurs...
Plat:
Plat Saint pierre poché à l'huile vierge, pommes de terre au citron confit de Menton
Dessert:
Les fraises et l'huile d'olive 100% picholine, meringue au poivre timut
Nouvelle Académie du goût de Châteauneuf-le-Rouge proche Aix-en-Provence
