Cours de cuisine avec le chef Arnaud Tabarec à Aix en Provence

Comme le vin, auquel on la compare souvent, l'huile d'olive se décline en crus, en terroirs, en arômes. Le chef Arnaud Tabarec vous propose un cours de suisine où il vous livrera tous ses secrets pour associer différentes huiles sur vos plats. Il préparera : 

Entrée:
Légumes "cuits-cru" juste assaisonné d'huile "fruité vert", herbes et fleurs...

Plat: 
Plat Saint pierre poché à l'huile vierge, pommes de terre au citron confit de Menton

Dessert: 
Les fraises et l'huile d'olive 100% picholine, meringue au poivre timut

Nouvelle Académie du goût de Châteauneuf-le-Rouge proche Aix-en-Provence