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110,00 €
Méditéranéenne d'adoption et influencée par les plus grandes tables parisiennes, Coline Faulquier présente une cuisine légère et ensoleillée.
Voici le menu que le chef cuisinera lors de ce cours :
Entrée:
La courgette en condiment grillée / Fleur crémeuse et beignet au nigelle
Plat:
Loup rît, fregola sarda comme un risotto aux fleurs de courgettes et safran
Dessert:
Fleurs de courgettes farcies et rôties au sucre, amandes légères
Nouvelle Académie du goût de Châteauneuf-le-Rouge proche Aix-en-Provence