La fleur de courgette
La fleur de courgette
Légumes
110,00 €
Date : 26 sept. 2016 à 19h00
Durée : 2h30
Total de participants : 9 personnes
Cours de cuisine méditerranéenne avec Coline Faulquier à Aix en Provence
Méditéranéenne d'adoption et influencée par les plus grandes tables parisiennes, Coline Faulquier présente une cuisine légère et ensoleillée.
Voici le menu que le chef cuisinera lors de ce cours :
Entrée:
La courgette en condiment grillée / Fleur crémeuse et beignet au nigelle
Plat:
Loup rît, fregola sarda comme un risotto aux fleurs de courgettes et safran
Dessert:
Fleurs de courgettes farcies et rôties au sucre, amandes légères
Nouvelle Académie du goût de Châteauneuf-le-Rouge proche Aix-en-Provence
