Voici ce que le chef Nadia Sammut cuisinera lors de ce cours : 

En entrée velouté de potimaron et crumble végétal noisette et paillette de riz lacto fermenté. 

Fabrication des pâtes maison et de raviole au quinoa et ricotta végétale, et de mon dessert signature le paris lourmarin à la farine de riz de Camargue.

Nouvelle Académie du goût de Châteauneuf-le-Rouge proche Aix-en-Provence